AMUSE-GUEULES

CROUSTILLES MARMITE 6.50$

Assaisonnées de notre mélange BBQ maison, arrosées de miel, de romarin et servies avec un aïoli chipotle.

TAPAS OLIVES CHORIZO 9.75$

Chorizo rôtie au four avec olives méditerranéennes et câpres géantes.

AILES DE POULET MAISON 18$

Ailes glacées au miel Buffalo, assaisonnées avec épices maison du Caribou.

CÔTELETTES MAISON 1LB 18$

Côtelettes de porc glacées au miel Buffalo, assaisonnées avec épices maison du Caribou

NACHOS

PETIT (1 à 2 PERS.)
MOYEN (2 à 3 PERS.)
GRAND (6 à 7 PERS.– DOUBLE CUISSON)

LE LOCAL……………………………….P $8 – M $17,50 – G $34
Recette de base : croustilles de maïs blanc, fromage cheddar, haricots noirs, olives, piments banane, piments Jalapeño marinés,
oignons verts et coriandre, servi avec notre salsa maison et sauce chipotle.
Ajoutez du poulet ………………………. P 11,5$ – M 23$ – G 40$

LE BABE……………………………………….P 11$ – M 22$ – G 39$
Recette de base. Avec porc effiloché local et oignons marinés faits maison.

L’INFERNO…………………………….P 11,5$ – M 23$ – G 40$
Très épicé pour les amateurs de sensations fortes. Recette de base.
Avec saucisses 911 locales et salsa verte épicée.

LE HUNTER………………P 12$ – M 24,50$ – G 41,50$
Recette de base. Avec saucisses locales, viande de canard et viande de chevreuil élevé dans les fermes d’ici,
recouverte de notre fameuse sauce aux quatre fromages.

LE GARDENER …………………P 9,50$ – M 19$ – G 38$
Croustilles de maïs bleu bio couvertes de fromage cheddar et feta, tomates cerises, olives,
cœurs d’artichaut, ciboulette, coriandre et d’une réduction de balsamique.

WRAPS

WRAP AU POULET TOGARASHI 16$

Poulet Togarashi, riz collant à la noix de coco, légumes asiatiques, kimchi, mayonnaise maison.

WRAP AU POULET MAROCCAIN 18$

Agneau, bœuf braisé avec épices Marocaines et bière brune, couscous assaisonné et légumes frais.

WRAP CÉSAR AU POULET 15$

Poitrine de poulet assaisonnée, bacon croustillant, laitue romaine, fromage parmesan, le tout mélangé avec notre vinaigrette César maison.

Tous les prix comprennent les taxes et la redevance, pourboire en sus.

Toutes nos viandes et nos légumes proviennent de sources locales.