Entrées

Corn Ribs  9.00$

Maïs rôti à la mexicaine, enrober avec chipotle mayo, feta, coriandre , lime frais et une pincée de rub maison .

Panier de frites   11.00$

Servi avec Mayo maison.

Chips et Guacamole 16.00$

Guacamole fait maison à la mexicaine accompagné de croustilles nachos.

Duo d’hummus 17.50$

Hummus maison (traditionnel et à la betterave) servi avec crudités, croustilles de maïs bleu et tortillas grillés

Ailes de poulet maison 21 $

Ailes Buffalo glacées au miel, servies avec sauce au fromage bleu.

SALADES

Salade maison ‘P’tit Caribou’  18 $

Mélange de verdure, concombre, tomates, cheddar vieilli et vinaigrette

Salade Bulgur  16 $

Blé Bulgur, feta, olives, concombres, tomates cerises et vinaigrette maison

Ajoutez du poulet pour 6 $ à votre salade !

Salade feta melon d’eau 16.00$

Melon d’eau , feta , menthe fraiche et reduction balsamique

Salade Grecque 16.00$

Tomates , concombres, olives,  feta, oignon rouge et vinaigrette maison Grecque.

Salade César 16.00$

Coeur de romaine, bacon, croutons, fromage asiago, et vinaigrette césar fait maison

NACHOS

PETIT (1 à 2 PERS.)
GRAND (2 à 4 PERS)

LE LOCAL……………………………….P 12.50  – G 24.50 $
Recette de base :  Croustilles de mais blanc, fromage cheddar, haricots noirs, olives noires, piments banane, piment jalapeno, oignons verts, servi avec notre salsa maison et duo de crèmes sures.
Avec du poulet ………………………. P 18.50 $ – G 30.50 $

LE GARDENER …………………P 13.50 $ – G 26.50 $
Croustilles de mais bleu bio recouvertes de fromage cheddar et feta, tomates raisins, cœurs d’artichauts, oignons verts et réduction de balsamique. Servi avec notre salsa maison et duo de crèmes sures.

GRILLED CHEESE DELUXE

Quattro Fromaggio  17.00 $

Notre décadent mélange de quatre fromages. Brie, Mozzarella, Gruyère et Cheddar.

Caribou BST 18 $

Notre mélange ultime de bacon fumé, d’épinard et de tomates.

The Smoke Shack 21 $

Notre viande fumé à la montréalaise et fromage fondant.

Tous accompagnés de notre trempette à la soupe aux tomates maison.

CASSE-CROÛTE

Burger P’tit Caribou  25.50 $

Boeuf haché frais, fromage fondu, laitue, tomate, oignons frits et sauce maison du Caribou. Servi avec frites

Club Sandwich  26.00 $

Poulet, laitue, tomates, bacon, pain au levain. Servi avec frites

Burger de Porc efflioché  20.00 $

Porc effiloché, salade de choux et notre sauce BBQ . Servi avec frites

Sandwich au poulet croustillant 25.50$

Poulet frit style Louisiane, enrobé de sauce piquante servi  sur une pain sésame avec mayo chipotle, laitue et guacamole maison

Burger au Saumon 26.00$

Saumon cuit au poêlon, servi sur un pain sésame avec mangue pékoe, sauce tartare maison et Guacamole maison.

Poulet frit 18.00$ – 24.00$

Poulet frit à la perfection 2,3 ou 4 morceaux

Seau de poulet Frit 52.00$

8 morceaux de poulet Frit à la perfection, servi ave une paniers de frites maison avec mayonnaise aïoli et 4 accompagnements de votre choix.

Côtelettes 32.00$

Côtelettes de porc Buffalo glacées au miel, servi avec sauce Bleu.

POUTINE CARIBOU  18 $

Poutine fait maison avec notre sauce à base de fond de veau .

Ajoutez du poulet 6 $

Ajoutez du porc effiloché  6 $

Ajoutez de la viande fumé 6 $

Menu d’accompagnement

Completer votre repas avec accompagnement de votre choix.

Pain au Maïs 4.50$

Macaroni au fromage béchamel 4.50$

Salade de choux 4.50$

Salade feta melon d’eau 4.50$

Salade Grecque 4.50$

Salade César 4.50$

Menu enfants (12 ans et moins)

Poulet popcorn et frites  11.00$

P’tit Burger et frites 11.00$

Macaroni Fromage Béchamel 11.00$

Fromage Griller 11.00$

Taxes, redevance inclus et pourboire en sus.

Toutes nos viandes et nos légumes proviennent de sources locales.