Notre Menu

Mélange de laitues, concombres, tomates, pois chiches croustillants émiettés, et copeaux de cheddar vieilli, dans une vinaigrette maison de la "Famille Wilson". Ajouter une poitrine de poulet tranchée +8,44$

Laitue romaine, petits morceaux de bacon, croûtons au levain maison, garnis de fromage Parmesan, vinaigrette César maison. Ajouter une poitrine de poulet tranchée + 8,44$

Burrata crémeuse servie sur un lit de roquette, broccolini grillé, tomates cerises et oignon rouge, le tout accompagné de notre vinaigrette maison de la Famille Wilson, d'une réduction de balsamique et de ciabatta grillé.

Panier de frites Yukon Gold coupées à la main, servi avec mayonnaise maison.

Fromage en grains du Québec, frites Yukon Gold coupées à la main, notre sauce à poutine à base de demi-glace.

Notre poutine classique avec de l'épaule de porc du Québec braisée pendant 8 heures puis effilochée.

Notre poutine classique avec des lanières de poitrine de poulet frais de la région, coupées en dés et marinées dans un mélange d'épices maison.

Notre poutine classique avec de la viande fumée style Montréal servie avec cornichon frit.

Lanières de poitrine de poulet frais de la région marinées dans un mélange d'épices maison secret, servies avec mayo-chipotle et frites maison Yukon Gold coupées à la main.

Ailes de poulet, trempette maison au fromage bleu, crudités. Servies douces ou épicées. Ajoutez nos frites maison Yukon Gold coupées à la main + 6,00 $

3 tortillas de maïs souples garnies de carnitas de porc effiloché, d’oignons rouges marinés, de crème sure et de ciboulette.

3 tortillas de maïs souples garnies de notre poisson croustillant enrobé d’une panure à la bière, de chou rouge mariné, de pico de gallo et nappées de crème sure.

Croustilles de maïs, fromage cheddar, haricots noirs, olives, piments bananes, piments jalapeño marinés, ciboulettes. Servi avec notre duo de salsa maison et crème sure. Végétarien et sans-gluten.

Croustilles de maïs recouvertes de fromage cheddar et feta, tomates cerises, cœurs d'artichauts, haricots noirs, olives noires, piments bananes, piments jalapeño marinés, ciboulettes et glaçage balsamique. Servi avec notre duo de salsa maison et crème sure. Végétarien et sans-gluten.

Croustilles de maïs, fromage cheddar, olives, haricots noirs, piments banane, bœuf Wagyu haché assaisonné façon tacos, laitue Iceberg croustillante, le tout nappé de notre duo de salsas maison et de crème sure.

Guacamole maison et chips tortilla avec pico de gallo frais.

Pain au levain local, mélange de fromage Monterey Jack, suisse et cheddars fondus avec cornichons et viande fumée de Montréal. Servi avec des frites maison Yukon Gold coupées à la main.

Épaule de porc du Québec braisée pendant 8 heures puis effilochée, pain brioché, salade de chou maison, oignons frits croustillants et sauce BBQ maison. Servi avec des frites maison Yukon Gold coupées à la main.

3 mini-burgers de bœuf Wagyu local, pain local, fromages Monterey Jack et cheddar et sauce burger maison. Servis avec des frites maison Yukon Gold coupées à la main.

8 oz - Burger de bœuf Wagyu local, pain brioché, fromage cheddar fumé vieilli, garni de laitue, tomate, cornichons à l'aneth, oignons frits croustillants et sauce burger maison. Servi avec des frites maison Yukon Gold coupées à la main.

2 morceaux de morue enrobés de notre panure à la bière, servis avec notre salade maison et nos frites Yukon Gold coupées à la main. Accompagnés de sauce tartare.

Burger de bœuf Wagyu d'élevage local, pain brioché, fromage havarti aux jalapeños, garni de jalapeños, bacon, laitue, tomate, cornichons à l'aneth et sauce piquante maison. Servi avec frites maison Yukon Gold coupées à la main.

Haut de cuisse de poulet frit style Caribou dans un pain brioché, garni de salade de chou, de cornichons et de notre sauce piquante maison. Servi avec des frites maison Yukon Gold coupées à la main (version non épicée disponible).

2 boulettes de bœuf Wagyu local, fromage cheddar, oignons tranchés, pain brioché et notre sauce maison. Servi avec des frites maison Yukon Gold coupées à la main.

Tranches de steak de surlonge Angus AAA canadien, servies dans un pain ciabatta avec roquette, tomates cerises, oignon rouge et notre sauce à la moutarde de Dijon. Accompagné de frites maison Yukon Gold coupées à la main.

Poulet rôti lentement, nappé de notre sauce BBQ du Caribou. Servi avec frites maison Yukon Gold coupées à la main ou salade maison, au choix.

Poulet rôti lentement, nappé de notre sauce BBQ du Caribou. Servi avec frites maison Yukon Gold coupées à la main ou salade maison, au choix.

Notre poutine classique, mais un peu plus p’tite.

Notre salade César, mais un peu plus p’tite.

Notre salade maison, mais un peu plus p’tite.

Burger de bœuf Wagyu local, servi avec nos frites maison Yukon Gold coupées à la main.

(2 morceaux) Doigts de poulet, avec une trempette au miel. Servis avec des frites maison Yukon Gold coupées à la main.

Vodka Tito's, mélange d'épices maison, assaisonnements du P'tit Caribou, morceau de bœuf séché, olives et cornichon à l'ancienne. Avec vodka Grey Goose 20,06 $

Vodka Grey Goose, St-Germain, jus de pamplemousse, sirop simple, basilic.

Vodka Tito's, bière au gingembre, jus de citron frais.

Dry gin Bombay Sapphire, Sortilège, jus de pomme à l’ancienne, cannelle.

Vodka Tito's, schnaps aux pêches, chambord, cidre Lacroix, pêches.

Dry gin Bombay Sapphire, sirop simple, soda, bitter, lime, basilic, concombre.

Martini Fiero, cidre Lacroix, soda.

Gin Empress, limonade maison, sirop de lavande.

Téquila Patron Silver, Cointreau, jus de lime, jus de pamplemousse.

Rhum Bacardi Superior, sirop de fruit de la passion, sirop de vanille, jus de pêche, soda.

Rhum Bacardi Superior, Curaçao bleu, jus d’ananas +1 Corona.

Rhum Bacardi Superior, jus de lime, sirop simple, soda +1 Corona.

Vodka Tito’s, chambord, limonade, grenadine +1 Corona.

Mélange de notre thé glacé et de notre limonade maison, avec alcool. JOHN DALY : avec vodka -RORY MC ILROY : avec Jameson CHI CHI RODRIGUEZ : avec tequila

Elijah Craig bourbon, bitter, sucre brut. Remplacer par Angel's Envy (24,49 $)

Rhum blanc Bacardi, feuilles de menthe, lime, sirop simple, jus de lime, soda.

Téquila Cazadores, triple sec, jus lime, sirop simple.

Amaretto Disaronno, triple sec, jus de citron, sirop simple.

Téquila Casamigos Blanco, Cointreau, jus de pamplemousse, sirop simple, jus de citron, soda.

Rhum Bacardi Superior, rhum Malibu, crème de noix de coco, ananas, jus d'ananas, rhum Bacardi ambré.

Rhum Bacardi blanc, purée de fraises fraîches, jus de lime.

Téquila Cazadores, triple sec, jus de lime, un trait de sirop simple +1 Corona.

Vodka Tito’s, triple sec, jus de canneberge, jus de lime, sirop simple.

Vodka Tito’s, martini sec.

Dry gin Bombay Sapphire, martini sec.

Vodka Grey Goose, martini sec.

Gin Empress, martini sec.

Vodka Tito's, Soho, jus de litchi, jus de canneberge.

Vodka Tito’s, Sortilège.

5 bouteilles Corona.

12 bouteilles Corona.

24 bouteilles Corona.

Vin rouge, triple sec, jus d'ananas, jus d'orange, Sprite.

Vin blanc, schnaps aux pêches, jus d'ananas, jus d'orange, Sprite.

Vin blanc, triple sec, Red Bull Winter Edition, jus de pamplemousse, soda, bitters.

Lager Américaine

Lager légère

Lager légère

Lager Mexicaine

Lager Mexicaine

Lager Européenne

Lot 300 original Cidre de pomme pétillant sec mi-doux

Cooler au spiritueux

Cooler au spiritueux

Italie

Italie

Italie

Chili

Nouvelle-Zélande

France

France

France

Italie, Vénétie

350 ml, France, Champagne

1.5 L, France, Champagne

200 ml, France, Champagne

France, Bourgogne

750 ml, France, Champagne

750 ml, France, Champagne

750 ml, France, Champagne

750 ml, France, Champagne

France

France

France

Italie

Italie

VALPOLICELLA SUPERIORE | Italie, Vénétie

Italie

Portugal, Porto / Douro

Portugal, Porto / Douro

Original, Zéro, Sans sucre, Rouge, Vert, Jaune, Abricot

Original, Zéro, Sans sucre, Rouge, Vert, Jaune, Abricot

Mélange de notre thé glacé et limonade maison avec alcool

Brandy St-Remy VSOP, Tia Maria, café.

Amaretto, café Americano.

Grand Marnier, Tia Maria, café Americano.

Sortilège, café Americano.

Carolan’s, Tia Maria, Grand Marnier, café Americano.

Rumchata, Tia Maria, Espresso.

Brandy St-Remy VSOP, Tia Maria, Grand Marnier, café.

Grand Marnier, Tia Maria, café Americano.

Schnapps au Caramel, Chocolat Chaud.

Crème de menthe verte, chocolat chaud.

Jack Fire, Chocolat chaud.

Galliano, Frangelico, espresso.