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Notre Menu

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BOUCHÉES - Chaudes et croustillantes

RAVIOLIS CROUSTILLANT
18$
Raviolis panés et frits, farcis de jalapeños et de Monterey Jack, sauce marinara aux poivrons rouges grillés
OLIVES FRITES
12$
Olives vertes légèrement panées, servies sur du raita maison, des gouttes de sriracha et de la menthe fraîche
POULET FRIT CRAQUELÉ DANS UN PANIER
18$
Lanières de poitrine de poulet frais de la région, coupées quotidiennement et saupoudrées d’un mélange de farine et épices, servi avec mayo-chipotle, frites maison ou salade
BOULETTES DE VIANDE ''LUIGI''
22$
Boulettes de viande à l'italienne, bœuf et porc local, braisées, petits bocconcinis fondus, Asiago râpé, basilic frais et pain au levain grillé
AILES DE POULET DE L'AVIATEUR
32$
Ailes de poulet, trempette maison au fromage bleu, crudités, doux ou piquant
FRITES MAISON
11$
Panier de frites de Yukon Gold coupées à la main, mayonnaise maison
POUTINE
18$
Fromage en grains du Québec, frites maison, notre sauce à poutine à base de demi-glace

BOUCHÉES - Froides et croustillantes

HOUMMOUS MAISON
18$
Houmous de pois chiches fait maison avec pois verts sucrés, pistaches concassées, huile d'olive au safran, servi avec des tortillas de farine, des chips de maïs bleu et des crudités
ROULEAU VÉGÉTALIEN STYLE SUSHI
16$ - 30$
Notre propre rouleau végétalien: épinards, pleurotes, asperges et avocat dans un rouleau de nori façon sushi, pané et frit, servi avec un trio de mayonnaise végétalienne truffée, teriyaki végétalien, sauce épicée - 5 ou 10 morceaux -
GUACAMOLE ET TORTILLAS
16$
Guacamole maison et chips tortilla coupées à la main, pico de gallo frais
NACHOS LE LOCAL - petit-
11.50$
Croustilles de maïs, fromage cheddar, haricots noirs, olives noires, piments bananes, piment jalapeños marinés, ciboulettes, servi avec notre duo de salsa maison et crème sure
NACHOS LE LOCAL - grand -
24.50$
Croustilles de maïs, fromage cheddar, haricots noirs, olives noires, piments bananes, piment jalapeños marinés, ciboulettes, servi avec notre duo de salsa maison et crème sure
NACHOS LE JARDINIER - petit -
13.50$
Croustilles de maïs bleu bio recouvertes de fromage cheddar et feta, tomates raisins, cœurs d'artichauts, haricots noirs, olives noires, piments bananes, piments jalapeños marinés, ciboulettes et réduction de balsamique, servi avec notre duo de salsa maison et crème sure
NACHOS LE JARDINIER - grand -
26.50$
Croustilles de maïs bleu bio recouvertes de fromage cheddar et feta, tomates raisins, cœurs d'artichauts, haricots noirs, olives noires, piments bananes, piments jalapeños marinés, ciboulettes et réduction de balsamique, servi avec notre duo de salsa maison et crème sure
SALADE VERTE MAISON
18$
Mélange de laitues, concombres, tomates, pois chiches croustillants émiettés, et cheddar vieilli, dans une vinaigrette de la famille Wilson aux vinaigres balsamique et vin rouge, zeste de citron, Dijon
SALADE CÉSAR
$16
Cœurs de romaine, croûtons au levain, bacon, Asiago râpé, vinaigrette césar maison Rajouter une poitrine de poulet +8$

ZONE DE CONFORT

WRAP AU POULET CRAQUELÉ P'TIT CARIBOU
26$
Poulet frit craquelé, bacon, tomate, laitue, mayonnaise au citron et persil, roulé dans un tortilla à la farine, avec un choix de frites maison ou salade
GRILLED CHEESE MONTREALAIS
21$
Pain au levain local, Monterey Jack, Suisse, et cheddar fondus, une effilochée de viande fumée de Montréal, une julienne de cornichons à l'aneth, trempette de tomate et crème, choix de frites maison ou salade
BURGER PORC ÉFFILOCHÉ
20$
Épaule de porc du Québec braisée 8 heures, et effilochée, sur pain au sésame local, salade de chou maison, oignons frits croustillants, sauce BBQ maison, choix de frites maison ou salade
BURGER DE BOEUF WAGYU STYLE P'TIT CARIBOU
28$
8 oz de bœuf Wagyu local, pain au sésame local, fromages Monterey Jack et cheddar, laitue, tomate, cornichons à l'aneth, oignons frits croustillants, sauce burger maison. Choix de frites maison ou salade. Ajouté du bacon + 3$

Le menu du P’tit Caribou est fait à la main sur place avec des ingrédients locaux et beaucoup de cœur !