Notre Menu

Panier de frites “Yukon gold” coupées à la main, servi avec mayonnaise maison.

Fromage en grains du Québec, frites maison, notre sauce à poutine à base de demi-glace. Extra porc effiloché, ou poulet +5,07$ / Extra viande fumée de style Montréal +6,96$

Pain fait maison avec notre mélange secret d'épices, de fromage, de jalapeños marinés et bacon.

Cinq dumplings de porc maison servis avec une trempette au sésame et au gingembre.

Lanières de poitrine de poulet frais de la région, coupées quotidiennement et marinées dans un mélange d'épices maison secret, servies avec mayo-chipotle et frites maison “Yukon gold” coupées à la main.

Tendres boulettes de viande de bœuf et de porc locales braisées à l’italienne, petits bocconcini fondus, Asiago râpé, purée de basilic et pain au levain grillé.

Olives vertes légèrement panées, servies sur du raita maison, rehaussées de gouttes de sriracha et de menthe fraîche, zeste de citron.

Nos frites maison “Yukon gold” coupées à la main, garnies de fromage râpé, parmesan, assaisonnées d’une sauce sambal oelek sucrée, sel de citron, coriandre, sel de jalapeño et poivrons rouges péruviens.

Un bol de jeunes fèves de soja légèrement enrobées de beurre et assaisonnées de sel et de poivre citronné.

Ailes de poulet, trempette maison au fromage bleu, crudités. Servies douces ou épicées.

Croustilles de maïs, fromage cheddar, haricots noirs, olives, piments bananes, piments marinés, ciboulettes, servies avec notre duo de salsa maison et crème sure. Végétarien et sans-gluten.

Croustilles de maïs bio recouvertes de fromage cheddar et feta, tomates raisins, cœurs d'artichauts, haricots noirs, olives noires, piments bananes, piments jalapeño marinés, ciboulettes et réduction de balsamique, servi avec notre duo de salsa maison et crème sure. Végétarien et sans-gluten.

Guacamole maison et chips tortillas coupées à la main, pico de gallo frais.

Houmous de pois chiches fait maison avec pois verts sucrés, pistaches concassées, huile d'olive au safran, servi avec des chips de tortillas de farine, des chips de maïs biologiques et des crudités.

5 morceaux - 10 morceaux / Notre propre rouleau végétalien : épinards, champignons, asperges et avocat dans un rouleau de nori façon sushi, pané et frit, servi avec mayonnaise végétalienne truffée, teriyaki végétalien et sauce épicée.

Chou kale, petits morceaux de bacon, croûtons au levain maison, garnis de fromage Asiago, vinaigrette César maison. Ajouter une poitrine de poulet tranchée + 6,96$

Mélange de laitues, concombres, tomates, pois chiches croustillants émiettés, et copeaux de cheddar vieilli, dans une vinaigrette maison de la "famille Wilson". Ajouter une poitrine de poulet tranchée +6.96$

Mesclun, betteraves et oignons rôties, pistaches grillées au miel, bacon à la sriracha et à l'érable. Garni avec un crostini au fromage de chèvre et vinaigrette agrodolce maison de notre sous-chef.

Épaule de porc du Québec braisée pendant 8 heures puis effilochée, pain au sésame local, salade de chou maison, oignons frits croustillants et sauce BBQ maison. Servi avec des frites maison “Yukon gold” coupées à la main.

Pain au levain local, mélange de fromage Monterey Jack, suisse et cheddar fondus avec cornichons et viande fumée de Montréal. Servi avec des frites maison “Yukon gold” coupées à la main.

8 oz - Burger de bœuf wagyu local, pain local au sésame, fromages Monterey Jack et cheddar, garni de laitue, tomate, cornichons à l'aneth, oignons frits croustillants et sauce burger maison. Servi avec des frites maison “Yukon gold” coupées à la main. Ajouter du bacon + 2,96$

Sandwich traditionnel à la viande fumée sur pain de seigle avec moutarde douce servi avec salade de chou, cornichon frit du Caribou et des frites maison “Yukon gold” coupées à la main.

Champignon portabella mariné à la sauce soya, citron, miel et ail servi sur poireau confit, lit de mesclun et chips de chou frisé, carotte, pain au sésame local et mayo végétalienne. Servi avec des frites maison “Yukon gold” coupées à la main.

Poulet assaisonné, fromages Monterey Jack et cheddar, jalapeño, haricots noirs, portobello et pleurotes, crème sure chipotle, aïoli aux jalapeños rôtis, oignons marinés, avocat. Servi avec des frites maison “Yukon gold” coupées à la main.

Laissez le chef décider. Chaque semaine nous vous proposerons une nouvelle création pour votre plus grand plaisir de dégustation.